Comenzaremosprecalentando el horno a 200 ºC. Retira las hojas de la coliflor, recorta el extremo del tallo, y córtalo en varios trozos. Coloca la mitad de la coliflor en un procesador de alimentos, y procesa hasta que esté finamente picado (con una apariencia similar al arroz). Pásalo a un cuenco grande y repite con la otra mitad.
Precalientael horno a 180°. Lava y seca los calabacines. Córtalos en rodajas gruesas. Corta el chorizo y la mozzarella en rodajas. Pon las rodajas de calabacín en una bandeja para horno con papel. En cada rodaja de calabacín, pon un poco de salsa de tomate, una rodaja de mozzarella y de chorizo. Hornea por 10 minutos. Sirve las mini pizzas deExtiendeel tomate sobre la base de pizza, e incorpora las rodajas de calabacín de forma que cubras casi toda la masa. Pon las tápenas y las olivas por encima, orégano al gusto, y el queso de mozzarella de búfala en tiritas. Mete la pizza con el papel en el horno a una altura media durante 10-12 minutos, hasta que el queso y
Elcalabacín es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como el magnesio y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico. Beneficios de la pizza de calabacín: Reducción de calorías: al usar calabacín en lugar de masa